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O que sabe dos alimentos que consome?

O que sabe dos alimentos que consome? O Biosfera desafia-o a analisar o circuito dos alimentos incluídos na rotina diária. Frutas, hortícolas ou carne – como são produzidos e quantos quilómetros fazem até chegar ao prato?

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A “Arca de Noé”

A “Arca de Noé” Criada há dez anos, a caixa-forte do Árctico tem como objectivo preservar as espécies vegetais para o caso de existir alguma catástrofe – natural ou humana. Mas o derretimento do gelo do Árctico, potenciado pelas alterações climáticas, pode ser um perigo para o depósito. O banco mundial de sementes está localizado…

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Pequenos almoços saudáveis – Workshop

Bom dia, No dia 3 de Março vamos ter um workshop na nossa loja em Gaia sob o tema “pequenos almoços saudáveis”. As convidadas especiais são a Maria João Fernandes, nutricionista e a Patrícia Vilela da Forking Amazing​. Juntas levam até si a oportunidade de aprender a cozinhar e combinar alimentos saudáveis, conhecendo não só…

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Sustentabilidade alimentar e consumo local

Comida de Verdade – Sustentabilidade Alimentar e Consumo Local Esta quinta-feira pelas 15h vamos ter uma conversa aberta promovida pela LOCAL, numa iniciativa da Biosfera, programa de informação especializada sobre ambiente da RTP2, a decorrer no nosso espaço em Gaia. . DESCRIÇÃO: A revolução verde, para além de ter causado um impacto devastador nos ecossistemas, aparece de mão dada com uma indústria…

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What is Organic Farming

What is Organic Farming A Agricultura Biológica é um modo de produção que visa produzir alimentos e fibras têxteis de elevada qualidade, saudáveis, ao mesmo tempo que promove práticas sustentáveis e de impacto positivo no ecossistema agrícola. Assim, através do uso adequado de métodos preventivos e culturais, tais como as rotações, os adubos verdes, a compostagem, as…

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Saiba que chá faz bem a quê

Saiba que chá faz bem a quê Hoje sabemos que a maioria das infusões são alcalinizantes, contribuindo para o equilíbrio do pH do organismo. Para além disso, são capazes de nos transmitir momentos de pausa e tranquilidade e de despertar todos os nossos sentidos através dos seus aromas e cheiros. No quadro em baixo pode…

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Oficina de Chucrute

Oficina de Chucrute A chucrute é o nome que damos a um condimento feito a partir de couve fermentada juntamente com muitos outros possíveis ingredientes. . O seu aparecimento deriva da necessidade de conservar um alimento abundante – a couve – numa altura em que não havia frigoríficos. Esta preservação faz-se graças à fermentação, um…

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