Oficina de Chucrute

Oficina de Chucrute A chucrute é o nome que damos a um condimento feito a partir de couve fermentada juntamente com muitos outros possíveis ingredientes. . O seu aparecimento deriva da necessidade de conservar um alimento abundante – a couve – numa altura em que não havia frigoríficos. Esta preservação faz-se graças à fermentação, um…

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