Oficina de Chucrute

Oficina de Chucrute A chucrute é o nome que damos a um condimento feito a partir de couve fermentada juntamente com muitos outros possíveis ingredientes. . O seu aparecimento deriva da necessidade de conservar um alimento abundante – a couve – numa altura em que não havia frigoríficos. Esta preservação faz-se graças à fermentação, um…

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Leguminosas

Leguminosas! Novidade! Leguminosas! . Queremos enriquecer a nossa lista e para isso decidimos alargar a nossa gama de leguminosas disponível a partir da próxima semana para acrescentar ao seu cabaz. As leguminosas são ricas em aminoácidos essenciais e uma excelente fonte proteica, pelo que devem representar uma importante porção da nossa alimentação. A nossa sugestão…

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Salada de Espinafre com Feijão Preto

Salada de Espinafre com Feijão Preto   Ingredientes: – ½ de abóbora manteiga – Azeite, Sal e Pimenta qb – ½ courgete – Um punhado de espinafres – 200g de feijão preto   Molho: – 2 colheres de sopa de azeite – 1 colher café de malagueta em pó – 1 colher café de cominhos…

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